• El uso continuado de los cepillos de fibra hace que las cerdas pierdan rigidez. Para evitarlo, poner el cepillo en agua con vinagre.

• Las mantas de algodón se lavan con agua tibia y detergente en la bañera.
• Si son de colores añadiremos un poco de vinagre en el último aclarado para que no se destiñan.
• Si son blancas se realzará su color añadiendo un poco de agua oxigenada.
• Si se quiere planchar se hará cuando esté todavía humeda.
• Las de piel blanca se pueden limpiar con polvos de talco; si son de color, se le aplicará salvado de trigo que calentaremos en el horno.
• Las de lana, sin dudarlo, en la tintorería en seco.

La zona donde nacen estos vinos está al sur de la Borgoña. Entre las variedades destacamos los siguientes:

• Château du Pape. Vino tinto, color casi púrpura. Sabor delicato y fuerte al mismo tiempo. Ligero regusto amargo.
• Hermitage. El tinto, fuerte, lleno, armónico, generoso. El blanco, débil color amarillento y sabor fresco.
• Côte Rôtie. Tinto color púrpura. Perfume de violeta y frambuesa.

• Tinto de mesa de color rojo vivo. Seco con regusto amargo.
• Servir con asados y caza entre 18 a 20º.

• Vino tinto. Gran cuerpo, sabor fino, aterciopelado y seco. Color rubí.

• Vino tinto. Cuerpo y fino sabor que se incrementa con el envejecimiento.

Ingredientes:

1 kg. patatas
500 gr. zanahorias
1 cebolla
1 calabacín
1 lechuga
1 escarola
Perejil, albahaca, tomillo
1 apio
1 tomate
Mantequilla, aceite, sal, orégano
1/2 limón
30 gr. queso parmesano.

Elaboración:

1. Cortar en dados la patata, la cebolla, la zanahoria, el calabacín, el tomate.
2. Cocer todo en agua con sal y la corteza de  limón.

3. Cocer aparte las espinacas, la esarola, la lechuga y las hierbas aromáticas. Poner aciete y sazonar con sal y el orégano.

4. Pasar por el chino las dos clases de verduras y unir dejando cocer, una vez juntas, 5 minutos más y adornar con el queso parmesano.

Ingredientes:
2 rebanadas de pan de molde
2 huevos
2 cucharadas puré de verduras
Sal, aceite.
Elaboración:
1. Tostar el pan de molde y ponerlas en un plato para gratinar y untarlas con un poco de mantequilla y el puré de verduras.
2. Montar las claras a punto nieve con un poco de sal.

3. Extender sobre las tostadas y en el centro colocar la yema del huevo.

4. Hornear hasta que los huevos se cuajen.

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* Ingredientes:
1 kg. de carne cocida
500 gr. espinacas
500 gr. patatas
3 huevo
2 ajos
Aceite, sal y nuez moscada.
* Elaboración:
1. Cocer las espinacas con sal.
2. Cocer las patatas en el agua de cocción de las espinacas.
3. Unir espinacas y patatas y agregar la carne picada,  las yemas, los ajos machacados, un poco de sal y de nuez moscada.

4. Con esta pasta hacer albóndigas que colocaremos en una fuente de horno untada de mantequilla para que no se pegue.

5. Hornear a fuego moderado.

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Ingredientes:

1 repollo ó col
3 manzanas
Manequilla y sal

Elaboración:
1. Sacar las hojas del repollo y herviarlas con sal sin que se deshagan.
3. En una fuente de horno, poner en el fondo aceite o mantequilla para que no se pegue y poner encima una capa de hojas de repollo y otra de manzana en láminas.

4. Poner por encima mantequilla y gratinar.