Enviada por José María Soriano de Lloret de Mar, Gerona

1. En una olla se ponen a cocer garbanzos, costilla de cerdo y pechuga de pollo, junto con zanahorias, tomate y cebolla.

2. Una vez cocido todo, se separa los garbanzos, la costilla y el pollo y el caldo obtenido se reserva para después mojar el arroz.

3. Hacemos un sofrito de cebolla, un diente de ajo picado y tomate, le añadimos morcilla, el arroz y lo mojamos con el caldo que habíamos guardado  de cocer los garbanzos.

4. Añadimos los garbanzos, la costilla y la pechuga de pollo, rectificamos de sal, cocemos el arros 17 minutos y que aproveche.

Es bueno hacerlo, en paellera.

Marzo 2008