Ingredientes: 

400 gr. chipirones

200 gr. arroz

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 tomate

Acete de oliva,  sal

2 tintas calamar

Pastilla concentrado de caldo de pescado ó fumé de pescado

Elaboración:

1. Sofreir los chipirones con cebolla y los ajos y el tomate triturado.

2. Añadir el arroz. Freir durante un par de minutos y añadir la tinta y el fumé de pescado ó el caldo la pastilla de concentrado de pescado, en la proporción de dos partes de agua por una de arroz.

3. Cocer y rectificar de sal.