Ingredientes:

• Sobras de pollo
• 150 gr. jamón york
• Parmesano
• 2 huevos
• 1/2 vaso nata líquida
• Mantequilla
• 1 cucharada harina
• 1/4 l. leche
• Aceita, sal, pimienta.

Elaboración:

1. Deshuesar el pollo y triturarlo junto con el jamón e introducirlo en una cazuela con una nuez de mantequilla; anadir la harina, remover y cuando esté dorada añadir la leche, salpimentar y esperar a que espese.
2. Cuando esté templada esta mezcla, añadirle la nata, las dos yemas de huevo, un puñado de parmesano y amasar junto con con el pollo y el jamón.
3. Untar un molde con mantequilla, llenarlo con la mezcla y poner al baño María durante 1 hora.