Ingredientes:
1 kg. calamares
2 cebollas
1 puerro
2 tomates
1 vaso vino blanco
Pan rallado
Aceite
Elaboración:
1. Limpiar los calamares y reservar la tinta
2. Rehogar en el aceite la cebolla, el puerro e ir agregando el vino blanco.
3. Rehogar los tomates y agregarles vino blanco, azúcar y sal y tras unos minutos añadir los calamares en trozos y el pan rallado. Añadirlo al rehogado anterior y añadir la tinta cociendo durante 5 minutos más