Ingredientes:

• 1 y 1/2 de pescado variado (salmonetes, lubina, dorada y cabracho)
• 3/4 kg. marisco (almejas, cigalas, langostinos, gambas, etc.)
• 1 cebolla
• aceite, sal y pimentón.

Elaboración:

1. Poner los peces en una fuente honda, cortándolos a trozos si son grandes. Cubrirlos con agua y añadirles aceite, la cebolla picada. Salar, poner el pimentón y hervir.
2. A los 15 minutos añadir las cigalas, las almejas y el resto del marisco. Cocer 10 minutos.