Ingredientes:

• 400 gr. judías blancas (remojadas de la noche anterior)
• 300 gr. de  hueso salado de cerdo
• 300 gr. de hueso de buey
• 1 repollo
• 3 patatas
• 1 ccharadita de manteca de cerdo
• harina, sal y pimienta.

Elaboración:

1. En una olla con 3 litros de agua poner las judías y los huesos. Cocer a fuego lento 3 horas.
2. Agregar el repollo en tiras gruesas, las patas en cuadrados y la manteca de cerdo ligada con harina. Hervir 1 hora más y salpimentar.