Ingredientes:
4 lonchas de lenguado
Eneldo
Aceite
Zumo de limón
Sal, pimienta molida.
Elaboración:
1. Extender los filetes de lenguado sobre un papel de plástico, poner el eneldo por encima y enrollar.
2. Congelarlos durante 15 minutos y a continuacion cortarlos en rodajas muy finas.
3. Preparar una vinagreta con el aceite, el zumo de limón, sal y pimienta y ponerlo por encima de las de las rodajas de lenguado.