Ingredientes:

• 1 plato de pasta sobrante (macarrones, tallarines, etc.)
• 4 tomates
• Salmón
• 50 gr. mantequilla
• Mozzarella
• Aceite, sal, pimienta.

Elaboración:

1. Vaciar los tomates cortados por la mitad. Salpimentarlos y rociar con aceite.
2. Cortar en trocitos la mozzarella y el salmón y amasarlo junto con las sobras de pasta. Rellenar con esta mezcla los tomates.
3. Colocarlos en una fuente de horno. Ponerles por encima mantequilla, aceite y hornear a 180º durante cuarenta minutos.

Ingredientes:

• Arroz sobrante
• Mantequilla

Elaboración:

1. Colocar en una sartén 70 gr. de mantequilla, dorar y echarle el arroz, aplastándolo bien con una cuchara y formado una especie de tortilla hasta que forme una buena corteza por un lado.
2. Voltear y repetir la operación por el otro lado.

Ingredientes:

• 8 alcachofas
• 250 gr. carne sobrante
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• 2 huevos
• 30 gr. mantequilla
• Parmesano rallado
• Aceite, sal, pimienta

Elaboración:

1. Picar bien la carne y añadir el parmesano, el ajo, el perejil, los huevos batidos, la sal y la pimienta. Amasar.
2. Preparar las alcachofas quintando las hojas más duras y la pelusilla central y rellenar con la mezcla.
3. Colocarlas en una fuente de horno, rociar con aceite, poner trozos de mantequilla por encima, salpimentar y hornear una hora a 180º.

Ingredientes:

• 250 gr. pollo sobrante
• Miga de pan
• 3 huevos
• Hojas de albahaca
• 50 gr. parmesano
• Nuez moscada
• Aceite, sal, pimienta y pan rallado

Elaboración:

1. Desmigar las sobras de pollo y agregar la miga de pan mojada en leche y bien estrujada, el parmesano picado y la albahaca picados, dos huevos, nuez moscada, sal y pimienta.
2. Formar las albóndigas, pasarlas por el huevo batido, el pan rallado y freir.

Ingredientes:

• 1 plato de arroz sobrante
• Mozzarella
• 1 huevo
• Pan rallado
• Aceite
• Parmesano

Elaboración:

1. Poner el arror en una fuente y añadirle el huevo y un puñado de Parmesano.
2. Amasar, formar algóndigas y colocar en el centro de cada una un poco de mozzarella.
3. Rebozarlas con pan rallado y freir.