1. Puedes freir las setas que te gusten, le estrellas un huevo y haces un canelón con la tortitas mejicanas o con un  creep.

2. Le echas bechamel por encima y un poco de tomate frito, lo gratinas y a disfrutar que la vida son cuatro dias y tres están nublados.

1. Se cortan las berenjenas de un grosor de medio centímetro y se rebozan en un orly.

2. Se frién y se hace un bocadillo, con las berenjenas, el queso y el jamón york.

3. Se les da un templón en la sanwichera y…

rápido, sencillo, barato.

* El Orly se hace con huevo, harina, leche y una pizca de sal.

1. Limpiar los filetes de lenguado, enrollarlos y ensartarlos de dos en dos en pinchos de madera.

2. Los introducimos en un bol de cristal,  lo salpimentamos y los rociamos con un poco de aceite, los tapamos con un film transparente y los cocemos en el microondas, durante dos minutos maxima temperatura.

3. Escurrimos los pimientos morones, los salpimentamos y los trituramos para la salsa.

4. Preparamos un aceite con eneldo y pimienta, ponemos en la base los pimientos y encima el lenguado.

5. Lo regamos con el aceite de eneldo, decoramos el plato con unas ramitas y

… a otra cosa mariposa.

1. Ponemos coliflor hervida, queso rallado, huevos, requeson descremado, nuez moscada, sal y pimienta

2. Pasamos la coliflor por el chino y agregamos el requesón, unos huevos batidos, la nuez moscada la sal y lo mezclamos todo bien.

3. Lo ponemos en una fuente que resista el horno, le echamos queso rayado por encima y lo gratinamos.

Y que aproveche.

1. El solomillo se deja en adobo, unas doce horas.

2. El adobo se hace con de salsa de soja, aceite, jerez seco y unos ajos machacados.

3. Una vez transcurrido el tiempo, se hornea a horno fuete durante 50 minutos mojando con el adobo de vez en cuando.

4. Trancurido el tiempo se agrega apio, cebolla zanahoria y tomates y se hornea 15 minutas mas.

5. A parte se cuecen unas patatas y unas espinacas, que nos serviran de guarnición.

6. Se corta el solomillo y con la verdura que hemos echado hacemos la salsa triturándolo todo y ligándola con maizena.

7. Decoramos con las patatas y las espinacas y buen provecho.

1. Se utiliza rape cocido y deshuesado, anchoas en salmuera fileteadas, dos yemas de huevo duro, unas lonchas de tocino finamente picadas, mahonesa, pimiento morron, pepinillos en vinagre y un chorrito de aceite y mostaza.

2. Se machacan las anchoas y se juntan con el tocino y las yemas de huevo, para formar una pasta. Se añade el rape, el aceite y la mostaza.

3. Se mezcla todo y se rellenan las conchas, se adornan con el pimiento morrón en tiras, el pepinillo y la mahonesa.

4. Se deja enfriar en la nevera y a comer que el verano tiene eso… mucha subida de temperatura.

1. Saca la pulpa de un aguacate y ponla en un bol.

2. Añade un tomate maduro y si puede ser sin pepitas, una cebollita cortada en cuadritos muy pequeños, un poco de perejil, chile o un poco de picante como el tabasco, un poco de pimienta negra, sal, y batelo todo con un tenedor o con la mano del mortero,

y si me permites un truquillo, con un poco de mahonesa queda mas suave y ligada. Que aproveche

1. Se necesitan unas gambas cocidas, queso fresco, mahonesa, mostaza, alcaparras, zumo de limon perejil picado y sal.

2. Se reservan 8 gambas de las mas grandes. El resto se pone en una batidora, junto al queso, la mahonesas, una cucharada de mostaza, el zumo del limon, la sal y un chorito de agua.

3. Se bate hasta tener una espuma, se sirve en una copa helada y decorada con las gambas que hemos reservado, un poco de perejil y las alcaparras.

1. En una olla ponemos un litro de agua, más o menos, según los comensales, con una hoja de laurel, un vaso de vino y una cabeza de ajo.

2. En una sartén se fríen los filetes de ternera y se echan en el agua.

3. En el aceite de freir los bistec, se rehoga cebolla , ajo y tomate natural, unas almendras y unos trozos de pan fritos. Se pasa por el turmis y se incorpora a la olla, donde tenemos los filetes haciendo chup chup,

4. Se echan unos guisantes y unas setas del tiempo, por ejemplo, girgolas o ruseñor o champiñon…..se deja que la carne se ponga tierna, con fuego suave.

5. Se salpimienta y como guarnicion se le pueden poner patatas hervidas regadas con aceite de cebollino.

1. Cortamos unas lonchas de jamon cocido

2. Para el relleno utilizaremos zanahoria rallada, huevo cocido picado y podemos agrarle, al gusto, champiñones, lo que maceramos con una suave binagreta con vinagre de Módena.

3. Hacemos los rollitos con el jamón y podemos acompañarlo con mahonesa o salsa rosa.