Ingredientes:
8 huevos
300 gr. azúcar
450 gr. harina
1/2 sobre levadura en polvo
Elaboración:
1. Separar las yemas de las claras en los huevos.
2. Mezclar la mitad del azúcar con las yemas y la otra mitad con las claras a punto de nieve y unir las dos mezclas.
3. Repartir esta mezcla en un recipiente untado de mantequilla previamente, para que no se pegue y hornear a 200º durante 20 minutos.

Ingredientes:
1 l. leche
8 yemas de huevo
250 gr. azúcar
40 gr. maizena
Cáscara de limón
1 rama canela
Azúcar glassé
Elaboración:
1. Cocer la leche con la canela y la cáscara de limón.
2. Hacer una pasta con las yemas, el azúcar y la maizena.
3. Añadir a esta pasta la leche hirviendo y cuajar removiendo constantemente.
4. Colocar en recipientes, añadir el azúcar y quemarla.

Ingredientes:
300 gr. fresones
200 gr. fresas
1 vaso de nata líquida
1/2 vaso de ron
4 cucharadas de azúcar
* Para el bizcocho:
4 huevos
130 gr. harina
125 gr. azúcar
100 gr. chocolate
50 gr. mantequilla
2 cucharadas de levadura
* Para la cobertura:
150 gr. chocolate
150 ml. nata para montar
75 gr. mantequilla
Elaboración:
1. Trocear los fresones y las fresas, ponerles el ron, el azúcar y y dejar macerar 30 minutos.

2. Para el bizcocho, fundir el chocolate con la mantequilla, batir las yemas con el azúcar, añadir el chocolate fundido, la harina y la levadura. Incorporar las claras a punto de nieve y poner en un molde enharinado. Cocer a 180º 50 minutos. Desmoldar.

3. Abrir el bizcocho por la mitad e impregnarlo con el líquido de la maceración de las fresas y fresones. Mezclar la mitad del azúcar con la nata montada, poner en uno de los bizcochos y tapar con el otro.

4. Para la cobertura, calentar la nata, añadir el chocolate y la mantequilla y derretir. Cuando esté tibia cubrir el pastel con una espátula y poner en el frigorífico hasta que solidifique.

Ingredientes:
3 cucharadas de leche condensasa
130 gr. coco rallado
Elaboración:
1. Mezclar la leche con el coco y esperar hasta que endurezca.
2. Formar bolitas que se rebozarán con coco rallado.
3. Ponerlas en fundas de papel rizado y enfriar en el frigorífico.

Ingredientes:
1/2 kg. fresas
1/2 kg. frambuesas
1 limón
10 cucharadas de leche condensada
Elaboración:
1. Pasar las frambuesas por el pasapurés y mezclarlas con la leche condensada y el zumo de limón.
2. Repartir las fresas en copas y cubrirlas con el puré de frambuesas.

Ingredientes:
1/ kg. ciruelas
6 cucharadas de leche condensada
300 gr. nata montada
1 limón
1 copa de Cointreau
Elaboración:
1. Deshuesar las ciruelas y hacerlas puré.
2. Mezclarlas con la leche condensada. el zumo de 1/2 limón y el licor.
3. Incorporar la nata, verterlo en copas e introducir en el frigorífico.

Servir muy frío.

Ingredientes:
100 gr. chocolate
500 gr. nata líquida
60 gr. azúcar
Elaboración:
1. Trocear el chocolate.
2. Calentar 6 cucharadas de nata al baño María.
3. Añadir el chocolate hasta que se funda y dejar enfriar.
4. En un bol poner el resto de la nata, añadir el azúcar y montar.
5. Incorporar el chocolate fundido, mezclar y poner 4 horas en el congelador

Ingredientes:
1 vaso de harina
2 cucharadas de mantequilla
1 vaso y medio de leche
1 cucharada de sal
3 cucharadas de azúcar
4 huevos
Elaboración:
1. Mezclar los ingredes y formar una pasta, no demasiado espesa, que se hará en la sartén en capas muy finas.
Rellenar al gusto.

Ingredientes:
1/2 kg. zanahorias
1/2 vaso de azúcar
300 gr. almendra molida
100 gr. coco
1 copa coñac
Galletas tostadas
Elaboración:
1. Cocer las zanahorias y poner en la termomix junto con el coco, las almendras, el azúcar y el coñac.
2. Batir 8 minutos y añadir un poco de leche para que espese y quede como una pasta.
3. Poner en una fuente alargada una base de galletas, otra capa de la mezcla anterior, otra de galletas y así alternativamente.La última capa espolvorearla con coco y almendra molida.

Ingredientes:
6 peras maduras
1 limón en zumo
3 cucharadas mantequilla
Azúcar, pimienta negra.
Elaboración:
1. Pelar las peras, cortarlas por la mitad y quitarles el corazón.
2. Pintar con el zumo de limón para que no cambien de color.
3. Envolver las peras con papel de aluminio al que habremos puesto mantequilla para que no se peguen  haciendo como una especie de cucurucho que quedará abierto por arriba.

4. Mezclar los arándonos con el azúcar y colocar en la parte de arriba de las peras.

5. Cerrar el envoltorio y hornear durante 30 minutos a 180º.