Ingredientes

• 200 g. de champiñones

• 6 salchichas tipo Frankfurt

• 6 huevos

• 2 cucharadas de harina

• Levadura en polvo

• Salsa de tomate, aceite, sal.

Elaboración

1. Cortar los champiñones en láminas finas, salar y dora en un poco de aceite.

2. Añadir las salchichas en rodajas y rehógalas unos minutos.

3. Batir los huevos con la harina, la levadura y un poco de sal y hacer en una sartén 3 tortillas planas.

4. Colocarlas en una fuente, con una capa de champiñones y salchichas entre ellas.

5. Calentar la salsa de tomate y ponerla sobre el pastel de tortillas.

Ingredientes:

• 4 huevos
• carne asada o hervida sobrante
• 100 gr. queso gruyère
• mantequilla
• 1 cebolla
• 2 cucharadas salsa de tomate
• sal, aceite, pimienta.

Elaboración:

1. Batir los huevos, sazonarlos con sal y pimienta, agregar la carne finamente picada y la cebolla en aros que habremos dorado previamente.
2. En una sartén, con la mezcla anterior, hacer 2 tortillas del mismo tamaño.
3. En un plato para gratinar, poner una de las tortillas, encima una capa de queso y encima la segunda tortilla.
4. Hornear durante 10 minutos y cubrir con la salsa de tomate.