Cazuela de Marisco
posted in * ESPECIAL RECETAS NAVIDAD 2007 |
Ingredientes:
3/4 kg. langostinos crudos
1/2 kg. gambas
1/4 kg. almejas
1/2 kg. anillas calamar
1/2 kg. mejillones
1 cebolla
1 calabacín
1 pescadilla grande en rodajas
Hojas de repollo
1 vaso vino blanco
Pastilla concentrado de carne
Sal, aceite, pimentón
Elaboración.
1. Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y agregar luego y sofreir, el calabacín y las hojas de repollo muy picadas.
2. Salar y en el último momento poner el pimentón.3. Añadir las anillas de calamar, las gambas peladas, los langostinos sin cabeza, las almejas, los mejillones.

4. Poner agua, la pastilla de concentrado, el vaso de vino blanco y cuando comience a hervir, poner la pescadilla, cocer 2 minutos y retirar del fuego.

