Ingredientes:
1 kg garbanzos (puestos en remojo la noche anterior)
1 cebolla
1 pimiento
laurel
aceite
Elaboración:
1. Se cuecen los garbanzos con la cebolla, el pimiento, el laurel y un chorro de acete.
2. Se prepara una vinagreta con aceite, vinagre y huevo cocido.
Se presenta con los garbanzos en el centro de una fuente rodeados por la vinagreta.