Ingredientes:

2 endibias

8 hojas de espinacas

12 langostinos codidos y pelados

1 loncha jamón york

Vinagreta con aceite, vinagre, sal y hierbabuena

Elaboración:

1. Colocar las endibias alrededor del plato y poner en el centro las espinacas picadas, los langostinos y el jamón en dados.

2. Preparar la vinagreta y poner por encima de la ensalada.