Ingredientes:
6 piezas de caza
3 ajos
Pimienta
Laurel, tomillo
Cebolla, zanahoria, vinagre, agua y vino
Elaboración:
1. Se limpian y se sofríen las pieza de caza (codornices)
2. En ese mismo aceite se frié la cebolla, la zanahoria, el ajo y el laurel.
3. Se ponen las piezas en la cazuela con  el vino, el agua, la sal, el laurel, tomillo, vinagre y resto de ingredientes y se cuece durante durante 15 minutos a fuego lento.

Se sirven en una fuente adornada con tomates cherry.