Ingredientes:

• 100 gr. jamón
• 1 cebolla grande
• 100 gr. tocino
• 150 gr. judías blancas
• 150 gr. garbanzos
• 1 hueso de jamón y otro de buey
• 2 patatas 100 gr. col
• 1 tacita de arroz
• 1 tacita de fideos gruesos
• azafrán, sal y pimienta.

Elaboración:

1. En una olla poner todos los ingredientes, incluidas las legumbres remojadas de la noche anterior, excepto el arroz y los fideos que se pondrán 20 minutos antes de servir y las patatas que se echarán 30 minutos antes.
2. Sazonar con sal, pimienta y azafrán.
3. Cocer aproximadamente durante 3 horas.