Ingredientes:

• 400 gr. judías blancas
• 1 cabeza de ajos
• laurel
• 1 mano de cerdo
• 1 oreja de cerdo
• 1 morcilla asturiana
• 100 gr. chorizo
• 100 gr. jamón
• 100 gr. tocino
• sal

Elaboración:

1. Hervir las judías (remojadas de la noche anterior) con la mano y la oreja de cerdo durante 1 hora.
2. añadir la morcilla y el resto de los ingredientes. Salar y cocer hast que las judías estén en su punto y el caldo espeso.