Ingedientes:
1 kg. de filetes de gallineta
800 gr. judías verdes
Aceite, sal, pimienta molida y zumo de limón.
1 pastilla concentrado de pescado
1 escalonia picada
Elaboración:
1. Cortar el pescado en trozos del tamaño de un bocado. Salpimentarlos y rociarlo con el zumo de limón.
2. En una sartén saltear la escalonia y añadir las judías previamente cocidas, agua y la y la pastilla de concentrado dejando cocer a fuego lento 30 minutos.

3. Introducir el pescado y cocer 15 minutos más.

Decorar con perejil