Ingredientes:

400 gr. arroz

300 gr. garbanzos

150 gr. guisantes

2 cebollas

2 zanahorias

2 tomates

2 calabacines

1 pastilla concentrado de carne

1/2 kg. patatas

Aceite, sal, pimienta y comino.

Elaboración:

1. Cocer los garbanzos que habremos puesto en remojo la noche anterior.

2. En un recipiente de barro sofreir la cebolla y añadir el resto de las verduras troceadas, la pastilla de concentrado de carne, agua y las patatas en trozos.

3. Presentar poniendo en el centro de una fuente los garbanzos, alrededor el arroz que habremos cocido con un poco de sal y las verduras y la salsa a forma de corona.