Ingredientes:

• 300 gr. tomates maduros
• un trocito de pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de vinagre
• 100 gr. miga de pan
• Facultativo: pepino, cebolla.

Elaboración:

1. Majar el ajo, el pimiento cortado en trocitos, la sal y posteriormente el tomate cortado en trozos, la miga de pan remojada en vinagre y estrujada y aceite.
2. Cuando está todo bien ligado, aclarar con un poco de agua, colar y añadir más agua.
3. Se puede servir acompañado de trocitos de los ingredientes.