1. En una olla se pone agua, laurel, vino blanco y una cabeza de ajos entera.

2. En una sartén con aceite, se fríe la carne de ternera que, previamente, habremos salpimentado y habremos pasado por harina y pimentón picante.

3. Cuando se rehogue, se pone en la olla.

4. A continuacion, se frie cebolla en abundancia en cuadraditos pequeños,en el mismo aceite en que hemos frito la carne, luego la cebolla se deja escurrir, en chino o un colador, para que no lleve nada de aceite.

5. Se agrega a la olla con un poco de tomate frito, se prueba y si no pica lo suficiente se le puede añadir tabasco.

6. Para finalizar, se liga la salsa con un poco de maizena.

7. Se puede poner de guarnicion, arroz hervido, patatas fritas, para los niños.

El gulasch tiene que picar un poco.