Ingredientes:
8 huevos duros
1 pimiento rojo
2 pepinillos en vinagre
20 aceitunas negras
Lechuga
Mahonesa
Mostaza
Salsa de tomate o ketchup
Perejil picado
Sal, pimienta
Elaboración:
1. Partir los huevos por la mitad, quitar las yemas y machacarlas junto con la mostaza y el perejil picado. Poner este relleno dentro de los huevos.
2. Picar los pepinillos, las alcaparras y perejil añadiendo la mitad de la mahonesa.

3. A la otra mitad añadirle la salsa de tomate.

4. Cubrir cada uno de los huevos con una clase de salsa y adornar con el pimiento, la lechuga y las aceitunas.

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