Ingredientes:

• 2 langostas
• 1 l. de caldo de pescado
• 1 taza de ali-oli
• aceite, vinagre, sal y pimienta.

Elaboración:

1. Hervir ligeramente las langostas en el caldo y partirlas por la mitad a lo largo.
2. Mezclar el aceite, el vinagre, ponerle sal y pimienta y rociar las langostas.
3. Ponerlas a la plancha, apoyando por el lado de la carne e ir rociando con la mezcla anterior.
4. Servir con la salsa ali-oli.