Ingredientes:
Para la pasta: 200 gr. harina, 2 huevos
Para la salsa de tomate:
1 kg. de tomates maduros
1 cebolla
aceite
ajo
pimentón
harina
1/2 carne picada
Elaboración:
1. Se hace una masa con la harina, los huevos y un poco de agua hasta conseguir una pasta homogénea que se cubrirá con un paño húmedo y se dejará reposar durante 1 hora a partir de la cual se estirará sobre una encimera.

2. Para la salsa de tomate, se rehogan estos junto con la cebolla y el resto de los ingredientes.

Se presenta colocando una lámina de pasta, otra de carne. otra de pasta y otra de carne espolvoreando de queso y gratinándola.

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