Ingredientes:

• 8 rodajas de merluza
• 12 almejas
• 2 cebollas grandes
• 1 botella de sidra
• 1 guindilla
• aceite, sal y perejil

Elaboración:

1. Abrir las almejas y quitarles las valvas.
2. Colocar la merluza en una fuente de horno untada de mantequilla, poner como lecho la cebolla picada finamente y las almejas encima.
3. Regar con sidra, salpicar con perejil, añadir un poco de guindilla, sazonar y hornear hasta que el líquido reduzca a la mitad.