Ingredientes:

• 500 gr. mero
• 2 cebollas
• 6 setas
• 1 cucharada harina
• 1 copa vino blanco
• 40 gr. chocolate
• 75 gr. aceite
• 60 gr. mantequilla
• 1 limón
• tomillo, orégano
• sal, perejil y rebanadas de pan frito.

Elaboración:

1. En una sartén con aceite y mantequilla rehogar las setas y las cebollas en trozos. Sazonar con sal, tomillo y orégano y cuando la cebolla esté dorada, añadir la harina, el perejil, el vino blanco y 2 vasos de agus.
2. En otro recipiente colocar el mero en trozos, sazonarlo y ponerle el chocolate rallado, la salsa y el zumo del limón.
3. Cocer a fuego lento y servir acompañado del pan frito.