Ingredientes:

250 gr. queso

300 gr. fresones

1 yogurt

2 claras de huevo

3 láminas gelatina

1/2 limón

Azúcar

Elaboración:

1. Mezclar el queso fresco con el azúcar, añadir el yogurt y mezclar.

2. Remojar la gelatina durante 5 minutos y a continuación, derretirla en un cazo con el zumo del limón y añadir a la mezcla anterior.

3. Montar las claras a punto de nieve e incorporar lentamente.

Servir frío y adornar con los fresones.