Ingredientes

• 200 g. de champiñones

• 6 salchichas tipo Frankfurt

• 6 huevos

• 2 cucharadas de harina

• Levadura en polvo

• Salsa de tomate, aceite, sal.

Elaboración

1. Cortar los champiñones en láminas finas, salar y dora en un poco de aceite.

2. Añadir las salchichas en rodajas y rehógalas unos minutos.

3. Batir los huevos con la harina, la levadura y un poco de sal y hacer en una sartén 3 tortillas planas.

4. Colocarlas en una fuente, con una capa de champiñones y salchichas entre ellas.

5. Calentar la salsa de tomate y ponerla sobre el pastel de tortillas.