Ingredientes:
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
3/4 litros de leche
Sal, pimienta y nuez moscada                             

Elaboración:
1. Poner la mantequilla en una sartén y cuando esté líquida poner la harina y rehogarla.
2. Añadir la leche caliente y remover constantemente hasta que espese.
3. Salpimentar y añadir, en el último momento, la nuez moscada.