Ingredientes:
Queso de Cabrales
Sidra
Nata
Jugo de carne
Sal
Pimienta

Elaboración:
1. Machacar el Cabrales y ponerlo a calentar al fuego en una sartén añadiéndole un chorrito de sidra para que se disuelva.

2. Remover con unas varillas hasta que el queso esté disuelto y añadir un buen chorro de nata.

3. Mezclar y dejar reducir hasta que la salsa tenga la consistencia deseada y en el último momento añadir un poquito de jugo de carne concentrada. Salpimentar al gusto y servir.