Ingredientes:
4 filetes de solomillo de ternera
4 tomates
50 gr. queso
1 cebolla picada muy finamente
1 ajo picado
Tomillo, orégano, aceite y sal
Elaboración:
1. Cortar los tomates por la mitad quitándoles el corazón y sazonarlos.
2. Mezclar el queso (fresco) con la cebolla, el ajo, las hierbas y sal.
3. En una sartén freir, durante unos minutos a fuego muy vivo los tomates hasta que se doren y a continuación introducir en el microondas dos minutos más. Pelar y poner por encima de cada tomate un poco de la mezcla anterior.4. En una sartén freir a fuego muy vivo los solomillos y cuando estén hechos salpimentar y servir con el tomate.