Ingredientes:

100 gr. harina integral

1 huevo

3 cucharadas de agua

Sal

Elaboración:

1. Mezclar la harina con la sal, el huevo batido y el agua.

2. Dejar reposar la masa durante media hora.

3. Cortar en pequeños trozos que se aplastarán con un rodillo sobre una tabla enharinada, hasta que queden muy delgados.

4. Dejar secar durante 1 hora y cortar en cintas finas que se dejarán toda la noche sobre un mantel.

5. Se hierven 10 minutos en agua con sal y se sirven aderezados con aceite y salsa de tomate.

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