Ingredientes:
1 kg. de garbanzos
eneldo ó menta
4 huevos
aceite
5 pimientas en grano
2 cebollas
3 dientes de ajo
500 gr. langostinos
500 gr. gambas
Elaboración:
1. Poner en romojo los garganzos la noche anterior
2. Cocerlos junto con la cebolla, los ajos y la pimienta.
3. Desechar la cebolla, los ajos y la pimienta, machacar los garbanzos y añadir el aceite y los huevos.

4. Con esta mezcla se hace una torta grande que se frie en una sartén como una tortilla, vuelta y vuelta.

Se sirve con las gambas, los langostinos por encima, previamente sofritos en aceite con ajo.