Ingredientes:

• 4 huevos
• carne asada o hervida sobrante
• 100 gr. queso gruyère
• mantequilla
• 1 cebolla
• 2 cucharadas salsa de tomate
• sal, aceite, pimienta.

Elaboración:

1. Batir los huevos, sazonarlos con sal y pimienta, agregar la carne finamente picada y la cebolla en aros que habremos dorado previamente.
2. En una sartén, con la mezcla anterior, hacer 2 tortillas del mismo tamaño.
3. En un plato para gratinar, poner una de las tortillas, encima una capa de queso y encima la segunda tortilla.
4. Hornear durante 10 minutos y cubrir con la salsa de tomate.