Ingredientes:

8 huevos

1/4 gambas

1/4 langostinos

1/2 cebolla picada

1 cucharada coñac

2 limones

Aceite, sal.

Elaboración:

1. Rehogar la cebolla y añadirle las gambas y langostinos picados. Sazonar, añadir el coñac y reservar.

2. Batir los huevos con el perejil picado e ir haciendo tortillas (4) poniéndole el relleno dentro.

3. Colocar las tortillas, una encima de otra y adornar con algún lasgostino, que habremos reservado, hecho a la plancha.

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